أكلات من المطبخ الليبي

نبدة سريعة عن المطبخ الليبي

المطبخ الليبي شبيه بمطابخ غرب افريقيا فى انواع الاكلات وطرق التحضير ولا يختلف الا
ببعض الاضافات
الاكل الليبي يتميز بطعمه الحار ولون الاكل بسبب استخام طماطم الصلصة والفلفل الاحمر
ايضا التوابل المستخدمة فى الطبق الليبى مميزة وتسمى ( الحرارات )
وهده بعض مكوناتها :
الكركم – الفلفل الاسود – القرفة – القرنفل - عود اللحم – قنطس – زنجبيل - ....
تخلط بنسب معروفة .
كدلك يتميز المطبخ الليبي بما يعرف بـ البُصلة وهى قريبة من المرمز التونسي
وتطبخ وتوضع على وجه الصحن لبعض الاكلات وترش بالحرارات

وهناك أختلاف فى الوصفات بأختلاف مناطق الجماهيرية

من اهم الاكلات الليبية الشعبية
الكسكسي – البازين – رشدة الكسكاس - رشدة البرمه – فاصوليا بالكرشه – الحرايمي
المكرونة

المبطن – البوريك – البراك( محشى ورق السلق )- والعصبان

ودار الخزين (بيت المونة) اللبيه لاتكاد تخلو من بعض الاساسيات التى تعدها ربه البيت وتجهزها وتخزن للاستخدام مثل الزميته – وادشيشة – ودقيق الشعير – البسيسه - رب التمر - وغيرها كتير*والمسير نوع من المخللات ( فلفل حار مخلل) نادرا ما تخلو مائدةمنه

شكرا لك على الموضوع

بجد مافيش اروع من المطبخ الليبي

شكرا لكى ساسوكى وعاشقة الليل

» أكلات ليبية